Resep Dan Cara Membuat Klepon Labu Kuning

Sumber Ig: https://www.instagram.com/susie.agung/

. Bahan :

. 450 gram labu kuning (tanpa kulit)

. 250 gram tepung ketan putih

. 1 sdt garam

. Isian :

Gula merah, potong2 secukupnya

. Taburan :

. 1/2 butir kelapa setengah tua, parut

. 1 lembar daun pandan, potong2

. Sejumput garam

. Cara membuat :

. Kukus labu kuning sampai matang, angkat lalu haluskan dengan garpu, sisihkan.

. Campur kelapa parut dengan garam dan pandan, remas2 lalu kukus 15 menit, angkat dan sisihkan.

. Campur labu halus dengan tepung ketan, tambahkan garam, uleni sampai rata.

. Ambil 1 sdt adonan kulit, bentuk bulat lalu pipihkan, isi tengahnya dengan gula merah, tutup dan bulatkan kembali, lakukan sampai habis.

. Didihkan air, rebus bola bola klepon sqmpai matang (mengapung), angkat lalu tiriskan, gulingkan keatas kelapa parut sampai rata, sajikan.

Sumber Ig: https://www.instagram.com/susie.agung/